Технологии » Сельское хозяйство

Самая большая в мире ферма на крыше работает за счет возобновляемых источников энергии и производит 10 миллионов кустов салата и зелени премиум-качества без использования пестицидов в год. Расположенная в Бруклине компания Gotham Greens расширила свое присутствие в регионе, создав этот новый проект, который расположен на крыше завода Method Products на юге Чикаго. Инновационный проект был разработан William McDonough + Partners and Heitman Architects.

 

Ферма в районе Pullman в Чикаго площадью 75 000 квадратных футов является третьей фермой на крыше, созданной компанией Gotham Greens, и первой за пределами Нью-Йорка. Теплица оснащена системой климат-контроля, что позволяет выращивать вкусные и питательные продукты в течение всего года, несмотря на холодные зимы и сильные снегопады. Ферма будет поставлять продукты местного производства городским розничным магазинам и ресторанам, свежие продукты будут доступны для покупки в тот же день, когда они были собраны.

 

 

Местные жители найдут продукты Gotham Greens в магазинах Whole Foods Market, Peapod, Target и других. Компания также сотрудничает с целым рядом социальных программ, в том числе Greater Chicago Food Depository, Greater Roseland West Pullman Food Network, Pilot Light и the Chicago Botanical Garden’s Windy City Harvest.

 

 

"Мы особенно гордимся тем, что создали много новых рабочих мест в районе Pullman, а также помогли сделать местную систему питания более здоровой и экологически устойчивой", - подчеркнул соучредитель и генеральный директор компании Viraj Puri.

 

 

На ферме Gotham Greens отдается преимущество естественному солнечному свету для выращивания продуктов питания, рециркуляционный метод гидропоники позволяет использовать в 10 раз меньше воды, здесь не применяются генетически модифицированные семена, энергию ферма полностью получает от возобновляемых источников. Работу производства поддерживает команда из 50 человек. Теплицы с высокотехнологичными системами климат-контроля позволяют вырастить урожай в 30 раз по объему превышающий урожай, полученный с помощью традиционного способа сельскохозяйственного производства.

 

По материалам http://inhabitat.com